My passion for cooking began about 40 years ago when I was 9. At first it was mostly to feed
my siblings, being that I am the oldest of 6. I would go into the kitchen after being told many,
many times not to touch the stove and I would just experiment. Once my mother saw that what I cooked actually tasted good and it was edible she started introducing me to more things. I was always fascinated by ingredients. I would ask what a particular spice or herb was used for.


When I was older I had the Honor of being one of The Few, The Proud, A US Marine. I was
assigned to be a Food Service Specialist and began my training into what would later help me
become what I am today. I am a diverse cook who is not afraid to try new ideas, techniques,
processes and recipes. I can cook for as little as 3 people up to as many of 3000 (with help of
course). My passion for what I do is fueled by the Joy that my family, friends and loved ones
express once they take have their first taste of one of my dishes. Seeing their smiles is my
motivation to continue doing what I was born to do. I am often asked what I put into my
creations and the answer seems to always be a simple one, LOVE.

Mi pasión por la cocina comenzó hace unos 40 años cuando a penas tenía 9 años Al principio era principalmente para alimentar a mis hermanos, siendo que soy la mayor de 6. Iba a la cocina después de que me dijeran muchas, muchas veces que no tocara la estufa y yo solo
experimentaría. Una vez que mi madre vio que lo que cocinaba realmente sabía bien y era
comestible, comenzó a presentarme más cosas. Siempre me fascinaron los ingredientes.
Preguntaba para qué se usaba una especia o hierba en particular. Cuando fui mayor tuve el honor de ser uno de Los Pocos, El Orgulloso, Un Infante de Marina de los EE. UU. Me asignaron ser

Especialista en Servicios de Alimentos y comencé mi capacitación en lo que luego me ayudaría a convertirme en lo que soy hoy. Soy una cocinera diversa que no tiene miedo de probar nuevas ideas, técnicas, procesos y recetas. Puedo cocinar desde 3 personas hasta 3000 (con ayuda, por supuesto). Mi pasión por lo que hago está alimentada por la alegría que mi familia, amigos y seres queridos expresan una vez que prueban uno de mis platos por primera vez. Ver sus sonrisas es mi motivación para seguir haciendo lo que nací para hacer. A menudo me preguntan qué pongo en mis creaciones y la respuesta siempre parece ser simple, AMOR